INGREDIENTES PARA 4 HASTA 6 PERSONAS :
* 140g de tomates secos
* 100g de Aceitunas verdes y negras
* 100g de queso Feta
* Un poco de basilico fresco
* 2 cucharas de sopera de Aceite de Oliva
* 3 huevos
* 150g de harina
* 1 bolsita de levadura quimica
* 100g de Emmental rallado
* 12cl de Leche entera
* Sal y pimienta
Precalentar el horno al termostato 180°C.
Cortar en rodajas las aceitunas y en cuadrados el queso. Cortar en pequeños trozos los tomates secos tambien.
En un cuenco, batir los huevos y añadir la harina y la levadura. Verter la Aceite y despues la leche tibia. Despues, añadir el emmental rallado y mezclar todo bien.
Para terminar, echar los ingredientes (Feta, Aceitunas y tomates) a la preparacion anterior y mezclar suavemente todo.
Echar la preparacion en el molde (he utilizado un molde de silicona que hace 6 cakes de pequeños tamaños) y hornear de 30 minutos hasta 45 minutos (depende del molde)
Servir tibio o frio!
