Cake Mediterraneo

Un Cake muy facil y rapide !

INGREDIENTES PARA 4 HASTA 6 PERSONAS :

* 140g de tomates secos

* 100g de Aceitunas verdes y negras

* 100g de queso Feta

* Un poco de basilico fresco

* 2 cucharas de sopera de Aceite de Oliva

* 3 huevos

* 150g de harina

* 1 bolsita de levadura quimica

* 100g de Emmental rallado

* 12cl de Leche entera

* Sal y pimienta

 

Precalentar el horno al termostato 180°C.

Cortar en rodajas las aceitunas y en cuadrados el queso. Cortar en pequeños trozos los tomates secos tambien.

En un cuenco, batir los huevos y añadir la harina y la levadura. Verter la Aceite y despues la leche tibia. Despues, añadir el emmental rallado y mezclar todo bien.

Para terminar, echar los ingredientes (Feta, Aceitunas y tomates) a la preparacion anterior y mezclar suavemente todo.

Echar la preparacion en el molde (he utilizado un molde de silicona que hace 6 cakes de pequeños tamaños) y hornear de 30 minutos hasta 45 minutos (depende del molde)

Servir tibio o frio!