Pollo con piña y brotes de soja

Este plato une varios sabores y texturas exóticas, el dulzor de la piña con la textura agradable de los brotes de soja, unidas al pollo queda delicioso!!

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo limpias.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento verde grande.
  • 1 bote de piña en su jugo.
  • 150 gramos de brotes de soja frescos.
  • 5 cucharadas de salsa de soja.
  • 5 cucharadas de salsa ketchup
  • 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol.
  • Sal al gusto.

Preparación

Pon en una olla con agua a hervir las pechugas de pollo por al menos media hora con un poco de sal. Una vez listo el pollo córtalo en trozos no muy pequeños y reservas.

Corta la rodajas de piña en trozos medianos e igualmente reservas.

Corta la cebolla y el pimiento en julianas  y sofríes por unos 5 minutos,  le incorporas el pollo y las piñas que tenías reservados y cocinas por otros 5 minutos, agrégale la salsa de soja y un poco de jugo de la piña y la salsa ketchup, y cocina por otro par de minutos, corrige la sal y listo!!

No dejes de acompañar con arroz blanco o tres delicias!!!!

Da para 6 personas.

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