Pollo con almendras

Este sencillo pero delicioso plato, con sabores orientales es estupendo para una comida sana y ligera.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo limpias
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gramos de zanahoria baby (pudes usar una zanahoria grande normal)
  • 75 gramos de almendras tostadas
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Pon a hervir las pechugas de pollo con un poco de agua y sal por unos 30 minutos, una vez listos los cortas en cuadros no muy pequeños.

Corta la cebolla y el pimiento en julianas, y en un wok u olla grande, calienta el aceite, y sofríe los todos los vegetales por 3 minutos, le echas el pollo en cuadros, las almendras y la salsa de soja, agita o revuelve con frecuencia por otros 5 minutos, ahora estará listo para servir!!! Acompaña con arroz blanco…

Da para 5 personas

Te invito a visitar las recetas que nuestros amigos cocinillas han compartido con nosotros.

Aves y Caza