Pollo con almendras al wok con salsa de soja

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo limpias
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 cebolla pequeña
• 100 gramos de zanahoria baby (pudes usar una zanahoria grande normal)
• 75 gramos de almendras tostadas
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Pon a hervir las pechugas de pollo con un poco de agua y sal por unos 30 minutos, una vez listos los cortas en cuadros no muy pequeños.

Corta la cebolla y el pimiento en julianas, y en un wok u olla grande, calienta el aceite, y sofríe los todos los vegetales por 3 minutos, le echas el pollo en cuadros, las almendras y la salsa de soja, agita o revuelve con frecuencia por otros 5 minutos, ahora estará listo para servir!!! Acompaña con arroz blanco…

Da para 5 personas

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