Ingredientes
- 4 pechugas de pollo limpias
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 100 gramos de zanahoria baby (pudes usar una zanahoria grande normal)
- 75 gramos de almendras tostadas
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Pon a hervir las pechugas de pollo con un poco de agua y sal por unos 30 minutos, una vez listos los cortas en cuadros no muy pequeños.
Corta la cebolla y el pimiento en julianas, y en un wok u olla grande, calienta el aceite, y sofríe los todos los vegetales por 3 minutos, le echas el pollo en cuadros, las almendras y la salsa de soja, agita o revuelve con frecuencia por otros 5 minutos, ahora estará listo para servir!!! Acompaña con arroz blanco…
Da para 5 personas
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