Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 o 4 patatas
- 2 huevos
Preparación
Rehogar la cebolla bien picadita a fuego muy lento, casi caramelizada. Retirar.
Cortar las patatas en rodajas finitas, añadir más aceite y freir. Retirar.
Volcar en la sartén las patatas ya fritas y la cebolla y encima, los dos huevos batidos. Remover.
¡Y listo!