Ingredientes (para 4 raciones)

• 3 patatas.
• 1 tomate maduro.
• 1 diente de ajo.
• 1 pimiento verde.
• 1 hoja de laurel.
• 20 g. de cebolla.
• 1 cucharada rasa de café de pimentón.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1/4 de chirlas.
• Sal

Preparación

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas.

Cortar la cebolla y el ajo muy pequeño, lavar el pimiento y el tomate.

Cubrir de agua, añadir el tomate partido por medio con 4 cucharadas de aceite, añadir todos los demás ingredientes y poner a cocer a fuego suave.

Estas son las patatas viudas.

Si a estas patatas si les añadimos ¼ de chirlas les da un sabor de maravilla, se la podemos añadir cuando estén casi cocidas las patatas directamente a la cazuela o abrirlas en un cazo para evitar si tiene arena que no nos estropeen la patatas, le quitamos la espumilla que son impurezas, y cuando ese abiertas  se las añadimos a las patatas y que den un hervor.

Espero que os gusten, es un plato barato, pero muy sabroso, besos

Adita

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