Ingredientes:
1 kig. de cinta de lomo en una pieza.
Perejil y orégano.
Jamón
Pimientos piquillo.
5 dientes de ajos, machacados.
Aceite oliva.
1 buen vaso de vino.
En primer lugar, echar en una fuente refrectaria aceite de oliva, a continuación
disponer en la misma, los dientes de ajos y el trozo de lomo, espolvorear las
especies y sal y empezar a hornear.
Una vez transcurridos unos diez minutos, le damos la vuelta y repetir operación,
para a continuación, echar el vino blanco y dejar al menos unos 20 minutos.
Sacar del horno y poner por encima el jamón picado y el pimiento piquillo picado,
por encima y añadir otro chorrito de vino y dejar unos 15 minutos más.
Y listo a degustar este exquisito plato, que aprovechen.
