Ingredientes:
- 120 gr de harina
- 120 gr de mantequilla
- 500 gr de leche
- 200 gr de zumo de naranja
- Ralladura de naranja c/s
- Sal, nuez moscada, pimienta negra c/S
- pimentón y perejil c/s
- 6gr semillas de sésamo
- Una pizca de canela en polvo
- 4 latitas de atún en conserva.
- Pan rallado y huevo.
Elaboración:
En una olla ponemos la mantequilla hasta que este líquida. Añadimos la harina y trabajamos bien hasta que este tostada. Añadimos el perejil seco, pimentón, sal , pimienta, nuez moscada, la canela, las semillas de sésamo, la ralladura de naranja, el zumo y el atún.
Mezclamos bien y añadimos la leche muy despacio sin dejar de remover para que no se formen grumos hasta que tengamos una
Rebozamos en pan rallado, huevo (al huevo le añado un poco de leche para aligerarlo) y otra vez pan rallado, freímos y listas para comer.
