Name: Choco guisado con patatas
Ingredients: 1 choco (sepia); 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 3 dientes de ajo; perejil; tomate natural; 1 hoja de laurel; 1 vaso de vino blanco; aceite de oliva; patatas; guindilla (opcional); caldo de pescado o agua con pastilla concentrada

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Publicada el 20 ene 2009

Maria Amor Silva Cienfuegos

Esta de muerte, probarlo y ya me direis.

Pescados y mariscos Cocina de Galicia

1 choco (sepia)
1 cebolla
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
perejil
tomate natural
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
patatas
guindilla (opcional)
caldo de pescado o agua con pastilla concentrada

INGREDIENTES

un choco ( sepia) una cebolla un pimiento rojo 3 dientes de ajo perejil tomate natural una hoja de laurel un vaso de vino blanco aceite patatas guindilla ( opcional a quien le guste el picante)

Preparación

lavar el choco y trocearlo en cuadrados, en una cacerola poner el aceite y echar la cebolla, pimiento, ajo, perejil , todo picado , rehogarlo , cuando este a medio hacer añadir el tomate triturado , dejar que se haga unos minutos y añadir el choco dejarlo que se haga unos 10 minutos añadir el vino y la hoja de laurel , a continuacion las patatas, cubrir de caldo , ( si no se tiene caldo de pescado poner agua con una pastilla del concentrado ) cocinar hasta que las patatas esten blanditas