Champiñones rellenos de jamón serrano y pimiento

Para ahorrar tiempo los podemos preparar de un día a otro y poco antes de comerlos, introducirlos en el horno.

Ingredientes

  • 12 champiñones grandes
  • 2 lonchas gruesas de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Preparación

Lavar y quitar el tallo de los champiñones.

Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, el jamón y los pimientos y rehogarlos en una sartén con un fondo de aceite.

Rellenar los champiñones con esta mezcla, salpimentar, poner en una fuente y hornear 15 minutos.

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