Name: Arroz con leche express
Ingredients: 1,5 L de leche fresca; 150 g de arroz; 5-6 cucharadas de azúcar; 2 palitos de canela en rama; 1 corteza de naranja; 1 corteza de limón; canela molida (para servir)

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 8 dic 2008

Sonia

Para los golosos que no disponen de mucho tiempo para estar en la cocina.

Postres y dulces

1,5 L de leche fresca
150 g de arroz
5-6 cucharadas de azúcar
2 palitos de canela en rama
1 corteza de naranja
1 corteza de limón
canela molida (para servir)

Ingredientes

Un Litro y medio de Leche Fresca
150 Gr. de Arroz
5 o 6 Cucharadas de Azúcar (según seais de golosos)
2 Palitos de Canela en Rama
1 Corteza de Naranja
1 Corteza de Limón
Canela Molida

Preparación

En la olla a presión se pone a calentar la leche (no usar otra que no sea fresca, pues no queda cremosa), añadimos el azúcar y movemos para disolverlo, incorporamos la canela en rama y las cortezas de naranja y limón (procurar no cortar la parte blanca de la cáscara, pues amarga). Remover de vez en cuando para que no se pegue la leche.

Cuando empiece a hervir echamos el arroz, moviendo durante unos minutos. Tapamos la olla y contamos, ya sabeis cada uno el tiempo que nos especifique. Yo lo dejo unos 5 o 6 minutos. Una vez pasado el tiempo, metemos la olla debajo del grifo de agua fría para romper la cocción y que no se nos pase el arroz.

Se sirve espolvoreando un poco de canela molida por encima.