Para cuántos? 4 personas

Cuanto tarda? 60 minutos

Que hay que echar?

2 litros de leche, 1/4 de nata líquida, 1 corteza de naranja, 1 otra de limón, 2 palitos de canela en rama, canela molida, 1 vaso grande de arroz, 10 cucharadas soperas de azúcar (se puede hacer con sacarina).

Como se hace?

Poner al fuego una cacerola honda con 2 litros de agua, cuando empiece a hervir echar el arroz y dejar cocer tiene que estar muy blando bajar el fuego y dejar cocer, mientras en otra cacerola grande ponemos la leche, los palos de canela, el azúcar, las cortezas de limón y naranja.

Dejamos hervir a fuego bajo el tiempo que cuece el arroz, una vez que este muy blando el arroz lo echamos a la leche y dejamos cocer como 15 minutos mas, dando vueltas para que no se nos pegue, miramos como queda de dulce si vemos que le falta es el momento de añadirle, y si esta espeso también leche pues tiene que quedar un poco liquido pues luego espesara

Echamos la nata líquida removemos y retiramos del fuego, lo colocamos en unas tazas, o cuencos espolvoreamos la canela molida por encima y dejamos enfriar, ya lo tenemos listo para comer.

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