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Publicada el
Adita Donaire
Unas sabrosas alcachofas bajas en calorías y deliciosas
Ingredientes
- Alcachofas al gusto
- Ajos al gusto
- Aceite al gusto (1 cucharada por ración)
- Vinagre al gusto (2 cucharadas)
- Agua con limón para remojo
- Sal al gusto
Ingredientes
- Alcachofas.
- Ajos.
- Aceite.
- Vinagre.
Preparación
Limpiar las alcachofas.
Ponemos un recipiente con agua y limón para ir metiendo las alcachofas según vamos limpiando y que no se pongan negras.
Quitar las hojas feas y cortar las puntas.
Partir en dos y las ponemos a cocer con agua y un poco de sal.
Ponemos aceite no mucho, una cucharada por ración se puede hacer mas cantidad y tenemos para otro día, freímos unos ajos muy picados.
Cuando estén dorados le añadimos 2 cucharadas de vinagre fuera del fuego y que este un poco frió el aceite.
A las alcachofas ya cocidas les quitamos el agua y añadimos los ajos con el vinagre y dejamos cocer 5 minutos.
Un plato bajo en calorías, barato y sencillo, espero que os gusten besos.
Adita
Paso a paso
- 1
Limpia las alcachofas: retira las hojas exteriores dañadas y corta las puntas. Sumérgelas en agua con limón según las vayas limpiando para que no se oscurezcan.
- 2
Parte las alcachofas por la mitad y cuécelas en agua con sal.
- 3
Pica los ajos muy finos y fríelos en el aceite hasta que estén dorados.
- 4
Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y añade las 2 cucharadas de vinagre.
- 5
Escurre las alcachofas cocidas y añade el aliño de ajos con vinagre.
- 6
Cuece todo junto 5 minutos y sirve.
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