Pochar en aceite 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, 1 lata de champiñones laminados escurridos, taquitos de jamón serrano y taquitos de beicon.

Dejar 5´ y añadir un chorrito de vino blanco y probar de sal.

Cuando se evapore el alcohol, añadir un chorro de tomate frito.

Dejar 10´ a fuego lento y echar 1 bote de corazones de alcachofas escurridos.

Rectificar de sal y añadir perejil picado.

Si queremos que la salsa quede más clara, añadir un poco de caldo de las alcachofas.

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