Name: Trufas
Ingredients: 250 g de chocolate negro (para la masa); 25 ml de Grand Marnier o coñac; 200-250 g de nata para montar; 250 g de chocolate negro (para la cobertura)

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 8 dic 2008

Mari Carmen

Me confieso adicta a las trufas(y al chocolate en general) pero sobre todo a las trufas. Son mi debilidad.... uhhhh deliciosassss. En la foto ya solo quedaban 2 de las cubiertas de chocolate... y algunas más de las cubierta con chocolate rallado jjejej

Postres y dulces

250 g de chocolate negro (para la masa)
25 ml de Grand Marnier o coñac
200-250 g de nata para montar
250 g de chocolate negro (para la cobertura)

INGREDIENTES

PARA LA MASA:

250 gr. chocolate negro
25 ml. grand marnier (o similar)(yo uso coñac)
200-250 gr. nata para montar (según lo «negras» que se quieran).

PARA LA COBERTURA:

250 gr. chocolate negro

PREPARACIÓN

Fundir en el microondas(el que no tenga lo puede hacer al baño María) el chocolate troceado, acompañado con la nata, el azúcar y el licor poniendolo a media potencia(unos 450º C) unos 3-4 minutos. Mezclar bien y dejar reposar en el congelador durante 3 ó 4 horas. Formar bolitas (de tamaño como las trufas heladas) y dejar enfriar de nuevo en el congelador.

COBERTURA:

Fundir el chocolate al baño María con 2 ó 3 cucharadas de agua. Pinchar las roquitas con un palillo (cerciorarse que estén heladas) y bañarlas en la cobertura. Enfriar en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido.

También podemos rallar el chocolate y rebozar en ellas las trufas y así nos quedan como las que se compran en los supermercados.