INGREDIENTES
- 400 gr de chocolate negro de fundir
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de coñac
- 200 ml de nata líquida
- 200 gr de virutas de chocolate
ELABORACIÓN
Fundimos en un cazo 200 gr del chocolate al baño maría hasta que nos quede líquido, añadimos el coñac y lo dejamos enfriar. Mezclamos cuidadosamente con la yema de huevo, batimos la nata hasta que empiece a montarse y la mezclamos en el chocolate hasta que obtengamos una masa uniforme. Metemos la mezcla en la nevera para que se endurezca, más o menos una hora, pasado ese tiempo la sacamos de la nevera y empezamos a hacer bolitas con dos cucharas pequeñas(o con nuestras manos mojadas previamente).
Para la cobertura fundimos los otros 200 gr de chocolate al baño maría, dejamos reposar dos o tres minutos y comenzamos a rebozar las bolitas en el.
Para decorar, colocamos en un platito pequeño los fideos de chocolate, y las rebozamos.
Las congelamos durante media hora y lista para servir.
