Ingredientes (para aprox 40-50 trufas)
– 500 gr de Chocolate Fondant
– 150 gr de nata
– 45 gr de mantequilla
– 45 gr de azucar glass
– 2 Cucharadas soperas de Agua de Azahar
– 2 Cucharadas soperas de Ron
Elaboración:
Ponemos en una olla al baño maria, la nata, el chocolate troceado, la mantequilla y el azúcar glass, y removemos continuamente evitando que hierva.
Cuando este derretido el chocolate y este homogéneo, añadimos el ron y el agua de azahar, movemos bien con unas varillas.
Apartamos en un bol.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que este frio y después lo reservamos en la nevera 2-3 horas.
Una vez frio hacemos bolitas con la ayuda de 2 cucharitas y rebozamos con lo que mas nos guste.
Podeis usar chocolate amargo, chocolate con leche, fideos de chocolate, coco, fruta liofilizada….
Con la ayuda de las manos le damos forma, y reservamos, un consejo de un día para otro están mucho mejor.
