Ingredientes

• 100 gr. de chocolate negro
• 100 gr. de bizcocho
• 100 gr. de almendras y nueces trituradas
• 50 gr. de azúcar glas tamizado
• 50 gr. de Vermicelli Granillo de Chocolate El Rey
• 15 gr. de cacao en polvo
• 3 cucharadas de Ron Añejo
• 2 cucharadas de mermelada.

Preparación

Poner el ron y el chocolate en una cacerola al baño María removiendo constantemente hasta que el chocolate se haya fundido.

Desmenuzaremos seguidamente el bizcocho y lo mezclaremos con las almendras molidas. Le añadimos el chocolate derretido junto al azúcar, mezclándolo todo bien.

Amasar la mezcla resultante sobre una superficie enharinada hasta que quede suave.

Haremos una bolitas que mojaremos en la mermelada y seguidamente en el cacao mezclándolo con los vermicellis de chocolate.

Luego pondremos las trufas en una bandeja y las meteremos en el refrigerador para que tengan consistencia. Serviremos en la misma bandeja.

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