Hojeando revistas de cocina de hace unos cuantos años que tengo en casa, vi esta tarta, (bueno parecida), pero me dio la idea para la comida del sábado, ya que tenía en el congelador una base de hojaldre ya hecha,(suelo tenerlas por si hay algun imprevisto). Es facil, refrescante y muy rica.

Ingredientes

Hojaldre, 1 Frasco de alcachofas de buena calidad, 1 lata de atún en aceite, 3 palitos de cangrejo, 2 cucharadas de maíz, un huevo cocido, y mahonesa.

Con el hojaldre hacer una base para tarta, cociéndolo en blanco.
Mezclar el atún, los palitos troceados, el maíz, el huevo también en trocitos pequeños, con dos o tres cucharadas de mahonesa.

Extender la mezcla encima de la base de hojaldre, y colocar las alcachofas cortadas por la mitad.
Lo adornamos con mahonesa al gusto.

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