Soufflé tostado de nueces

Receta elaborada por el chef Fermí Puig (restaurante Drolma, Barcelona) para la campaña Menús con Corazón

Ingredientes para 4 personas:– 100 gr. de Nueces de California- 100 gr. de azúcar moreno- 1 clara de huevo Elaboración:Batir la clara de huevo. Agregar el azúcar moreno y mezclar hasta conseguir una masa uniforme.  Añadir las nueces y mezclar de nuevo.  Hornear pequeñas porciones de de esta mezcla en un horno precalentado a 200ºC durante 5 minutos.

Déjanos tu opinión

Tu dirección de email no será publicada.

Iniciar Sesión