Salsa boloñesa Thermomix

Yo la hago en la thermomix y resulta muy cómoda, generalmente utilizo poco la máquina pero para hacer esta salsa la verdad que merece la pena

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne picada
  • 1/2 kg de tomate triturado
  • 1/2 cub de aceite (equivale a 5 cucharadas )
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 5 champiñones
  • 1 trozo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cubo de vino tinto
  • sal, pimienta y orégano

Preparación

Poner la carne en el cestillo con sal pimienta y orégano. En el vaso de thermomix poner todos los ingredientes, menos el vino tinto. Antes de meter el cestillo con la carne, triturar todo a velocidad 6 parar, abrir y poner sal, pimienta y orégano, meter el cestillo con la carne. Progamar vel. 1 a 100º y 15 min. 

A mitad de cocción, remover con la espátula la carne para que no se quede compacta, cuando se termina se incorpora el vino, se abre se mezcla todo y tendréis una rica salsa Boloñesa para espaguetis o lasaña que es para lo que yo la hago.

Acordaros, si lo hacéis en esta máquina yo tengo la primera que salió, que es mejor que pongáis un poco menos de cantidad, que pongáis más, pues se os puede salir al cocer y se organiza la marimorena como podréis imaginar. Otro día os pondré como hago la lasaña. Espero que os guste.

La foto la he sacado de Flickr.com de Nacho Correan.

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