Pollo con manzanas, ciruelas, pasas y piñones

Esta es una receta muy tradicional en casa. Es el típico plato aprendido de las mamás y las abuelas. Sin duda para mí, los mejores.
Incluída en el especial: Cocina de Cataluña

Es muy fácil de hacer, pero queda riquísima, siempre y cuando os guste el “dulzor” que le da toda la fruta.

Ingredientes

  • Pollo
  • Manzanas
  • Ciruelas, pasas y piñones
  • Cebolla y tomate
  • Pimentón dulce
  • Aceite y sal

Preparación

Doramos el pollo en la cazuela y lo reservamos.

Hacemos un buen sofrito con cebolla y un poco de tomate y cuando esté añadimos un poquito de pimentón.

Ponemos el pollo, los piñones, las pasas, las ciruelas y lo cubrimos con agua.

A continuación las manzanas y lo dejamos que vaya haciendo “chup – chup” hasta que esté listo.

Es casi, casi imprescindible hacerlo el día anterior, está muchísimo mejor !!!!!!!

Incluída en el especial: Cocina de Cataluña