Ingredientes (para dos personas)
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 puerro
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla (si es de las moradas mejor)
- 1 vasito de vino blanco
- 1 brik de nata líquida para cocinar
- 1 cucharada de curry
- 1 puñadito de uvas pasas
- aceite
- sal
- pimienta
Acompañamiento:
- 150 g de arroz basmati
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite y sal
Preparación
Se parte el pollo en tiras, se salpimienta y en una sarten untada de aceite se doran y se reservan.
En ese mismo aceite, se pocha la cebolla, el diente de ajo y el puerro picados muy pero que muy finitos, cuando estén pochados se añade el vino y se deja evaporar el alcohol, a continuación le añadimos el curry y la nata liquida, se deja cocinar y se añaden las uvas pasas.
Se cocina el arroz con los tiempos del envase y se reserva. Pochar una cebollita y un diente de ajo y rehogar ligeramente el arroz para que tenga un poco más de sabor.
Para presentar se pone el arroz en un aro o en un cuenco (como para el arroz a la cubana) y se acompaña con el pollo y bastante salsita.
Espero que te guste.
