Merluza a la catalana

INGREDIENTES:

1 merluza
1/2 litro de nata
Sal y pimienta blanca
1 limón
8 almendras tostadas (NOTA: yo utilice un puñadito de almendras fileteadas)

ELABORACIÓN:

Desespinamos la merluza y la partimos en 4 lomos hermosos.

Maceramos estos lomos de merluza (macerar=meter los lomos de merluza en los siguientes ingredientes durante un corto tiempo, aprox. por ejemplo una media hora, o al gusto de cada cual): con el zumo de 1 limón, salpimentamos con la sal y la pimienta blanca molida.

Ponemos esta merluza en una fuente de horno con la nata y las almendras tostadas por encima.

Introducimos todo junto al horno precalentado a 200ºC (NOTA: en mi horno a 180ºC, porque al pobre le cuesta llegar a los 200º jejeje..ya esta mayor) durante 15 minutos (en mi caso un pelín más ó hasta que veamos que esta lista).

Una vez asado, le damos 5 minutos más dentro del horno pero sólo con el gratinador (NOTA: cuidadín de que no se os quemen las almendras, que a mi algunas se me broncearon más de la cuenta jejeje).

Servimos espolvoreando cebollino recién picado por encima de la merluza.

Y listo = 0 complicaciones!!