Publicada el
Anna
El mató se parece a la ricotta italiana, técnicamente es una leche cuajada, originariamente de leche de cabra, actualmente se hace de leche de vaca, cabra o mezcla. El mató ya aparece en los platos y postres de recetarios medievales.
Ensaladas y entrantesCocina de Cataluña
Ingredientes
- 250 g de mató artesano (o requesón)
- 6 nueces
- 6 cucharadas soperas de miel de pueblo
Ingredientes (para 4 personas)
- 250 gr. de mató artesano (o requesón)
- 6 nueces
- 6 cucharadas soperas de miel de pueblo
Elaboración
1. Hacemos unos montículos de mató a mano, no hace falta ningún molde.
2. Colocamos encima ½ nuez y le echamos 1 cucharada sopera de miel a cada montículo. Si los hacemos más grandes, le pondremos más miel.
3. Regamos con un poco más de miel a los lados, le ponemos varias nueces alrededor y listo.
Fácil y delicioso.
Paso a paso
- 1
Forma unos montículos de mató a mano.
- 2
Coloca encima media nuez y vierte una cucharada sopera de miel sobre cada montículo.
- 3
Riega con un poco más de miel alrededor y pon varias nueces adicionales.
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