(Para 2 personas)
Ingredientes:
-6 filetes de lomo
-6 nidos
Para la salsa:
-1 cucharada de mantequilla
-media cebolla
-200 gr. de champiñones laminados
-1 chorrito de coñac
-1 brik pequeño de nata liquida (200gr)
-sal
-pimienta
para hacer la salsa de champiñones se pone en una sartén o en un cazo una cucharada de mantequilla, se pica la cebolla bien finita y se pocha en la mantequilla, cuando esta medio hecha se le pone el chorrito de coñac, poniendo el fuego a tope para que se vaya bien el alcohol, se añaden los champiñones y cuando están hechos se le echa la nata, un poco de sal y pimienta, se deja hervir la nata unos 5 minutos y ya está hecha la salsa. Si se queda muy espesa se puede arreglar con un chorrito de leche.
Los nidos se cuecen y se escurren en un colador poniéndoles un chorrito de aceite para que no se peguen, y el lomo se hace a la plancha con sal y pimienta.
Espero que os guste.
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