Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite
- 800 gr. de lomo de cerdo en una sola pieza
- 6 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de pimienta negra en grano
- Sal,
- 2 cucharadas de romero
Elaboración
Dorar la pieza de lomo en una sartén con aceite.
Untar con la mostaza el lomo y espolvorearlo con las bolitas de pimienta y el romero.
Envolverlo en papel de aluminio, y hornear a 200ºC durante 1h aprox.
Para saber si está cocido, pinchar con una aguja de tricotar el lomo, sin quitar el papel de aluminio y si no sale nada de jugo y la aguja sale caliente es que está cocido.
Recetas relacionadas:









