Name: Lomo a la mostaza
Ingredients: 4 cucharadas de aceite; 800 g de lomo de cerdo en una sola pieza; 6 cucharadas de mostaza; 2 cucharadas de pimienta negra en grano; Sal; 2 cucharadas de romero

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 19 feb 2011

cristina

Sencillo y exquisito plato

Carnes y guisos

4 cucharadas de aceite
800 g de lomo de cerdo en una sola pieza
6 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de pimienta negra en grano
Sal
2 cucharadas de romero

Ingredientes

4 cucharadas de aceite
800 gr. de lomo de cerdo en una sola pieza
6 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de pimienta negra en grano
Sal,
2 cucharadas de romero

Elaboración

Dorar la pieza de lomo en una sartén con aceite.

Untar con la mostaza el lomo y espolvorearlo con las bolitas de pimienta y el romero.

Envolverlo en papel de aluminio, y hornear a 200ºC durante 1h aprox.

Para saber si está cocido, pinchar con una aguja de tricotar el lomo, sin quitar el papel de aluminio y si no sale nada de jugo y la aguja sale caliente es que está cocido.