Preparación

Disolver el azúcar con el agua haciéndolo hervir durante cinco minutos y retirar hasta que estè frìo.

Extraer el jugo de la fruta eliminando las semillas pasándolo por colador de tela metálica de acero inoxidable, ayudándose de una seta de madera y añadiendo el agua con el azúcar para aprovechar lo màs posible. A ese contenido conseguido añadimos el jarabe de maracuyá , la nata lìquida y se procede a helar.

Puede servirse en bolas, con fresas muy sazonadas, picadas muy finas y maceradas con azùcar y jarabe de maracuyá.

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