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Publicada el
Mª Rosario Aldaz
Puede servirse en bolas, con fresas muy sazonadas, picadas muy finas y maceradas con azúcar y jarabe de maracuyá.
Ingredientes
- 1 kg de fruta de maracuyá
- 300 ml de jarabe de maracuyá sin alcohol
- 300 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 250 g de nata líquida
Ingredientes
1 kilo de fruta maracuyá.(Puede mezclarse con jugo de piña)
3 dl. De jarabe de maracuyá sin alcohol.
300 g. De azúcar.
2 dl. De agua.
250 g. De nata liquida.
Preparación
Disolver el azúcar con el agua haciéndolo hervir durante cinco minutos y retirar hasta que estè frìo.
Extraer el jugo de la fruta eliminando las semillas pasándolo por colador de tela metálica de acero inoxidable, ayudándose de una seta de madera y añadiendo el agua con el azúcar para aprovechar lo màs posible. A ese contenido conseguido añadimos el jarabe de maracuyá , la nata lìquida y se procede a helar.
Puede servirse en bolas, con fresas muy sazonadas, picadas muy finas y maceradas con azùcar y jarabe de maracuyá.
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Paso a paso
- 1
Disuelve el azúcar en el agua llevándolo a hervir durante 5 minutos; retira y deja enfriar.
- 2
Extrae el zumo de la fruta pasándolo por un colador de tela metálica, ayudándote de una seta de madera; añade el agua con azúcar para aprovechar al máximo.
- 3
Mezcla el zumo obtenido con el jarabe de maracuyá y la nata líquida.
- 4
Procede a helar la mezcla en la heladera o heladora.
- 5
Sirve en bolas, acompañado de fresas picadas muy finas y maceradas con azúcar y jarabe de maracuyá.
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