Helado de maracuyá

Puede servirse en bolas, con fresas muy sazonadas, picadas muy finas y maceradas con azúcar y jarabe de maracuyá.

Ingredientes

  • 1 kilo de fruta maracuyá.(Puede mezclarse con jugo de piña)
  • 3 dl. De jarabe de maracuyá sin alcohol.
  • 300 g. De azúcar.
  • 2 dl. De agua.
  • 250 g. De nata liquida.

    Preparación

    Disolver el azúcar con el agua haciéndolo hervir durante cinco minutos y retirar hasta que estè frìo.

    Extraer el jugo de la fruta eliminando las semillas pasándolo por colador de tela metálica de acero inoxidable, ayudándose de una seta de madera y añadiendo el agua con el azúcar para aprovechar lo màs posible. A ese contenido conseguido añadimos el jarabe de maracuyá , la nata lìquida y se procede a helar.

    Puede servirse en bolas, con fresas muy sazonadas, picadas muy finas y maceradas con azùcar y jarabe de maracuyá.

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