INGREDIENTES:
4 yogures naturales o griegos sin azúcar
2 pepinos grandecitos pelados o 4 pequeños
1-2 dientes de ajo (al gusto)
3 ó 4 pimientos morrones o del piquillo
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de vinagre de Jerez o manzana
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
cebollino para adornar
Con una batidora normal también saldría pero, evidentemente no tendrá una textura tan fina que si lo hacemos con la Thermomix, para que quedara más fino habría que pasar la crema triturada por un pasapures o un chino.
Trocear todas la verduras, poner en el vaso de la Thx junto con el resto de ingredientes y triturar a vel. progresiva 5-7-9, hasta que todos los ingredientes estén bien triturados y la textura sea cremosa, corregir de sal, aceite y vinagre si hiciera falta.
Adornar con el cebollino.
