Ingredientes (para dos personas)
- 1/4 kilo de tomates
- 1/2 kilo de sandía
- 40 gramos de miga de pan duro
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 3 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo pelado
- sal
Para las brochetas
- Lonchas finas de jamón serrano
- taquitos de sandía
Preparación
Escaldamos y pelamos los tomates, los troceamos y los ponemos en el vaso de la batidora.
Quitamos la cáscara y las pepitas a la sandía, la troceamos y la añadimos al vaso
Incorporamos el resto de los ingredientes, batimos bien y lo conservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
Preparamos unas brochetas intercalando taquito de sandía y loncha de jamón enrollada y lo acompañamos con ellas.
