INGREDIENTES: (Para 16 unidades aprox.)
- 1/4 litro de leche.
- 1/4 litro de agua.
- 4 huevos.
- 200 gr. de harina.
- Una pizca de sal.
ELABORACIÓN
Preparación Tradicional
Batimos todo muy bien y dejamos reposar unos 15 minutos o 1/2 hora. Tiene que quedar una masa muy ligera, como las natillas, pero más líquidas; si quedan más espesas, le añadimos un poquito más de agua o leche). Luego procedemos a hacerlas.
En una sartén untada en un poco de mantequilla o con tocino, echaremos un cucharón de la mezcla, que quede una capa muy fina en la sartén, dejamos 1 minutos por cada cara aprox. y cuando la puntillita de la filloa empiece a levantarse, con los dedos se le da la vuelta y otro minuto aprox. por la otra cara. Retiramos a una fuente redonda y echamos azúcar encima. Vamos poniendo una encima de otra..
Las filloas se pueden rellenar de chocolate, de miel, dulce de leche, crema pastelera,… etc.. o también se puede tomar sola con el azúcar. Riquissiiiimassss!!
THERMOMIX
Añadir al vaso todos los ingredientes y programar 15 segundos, velocidad 6. Lo demás todo igual que la preparación tradicional.
