• 250 gr de pasta (yo he utilizado espirales)
• 1 bandeja de setas
• 1 bandeja de tomates cherry
• 1/2 frasco de tomates secos en aceite (los tenéis en el club del gourmet del corte ingles o en el carrefour; que yo sepa)
• 1 trozo de queso de cabra (como dos dedos)
• Láminas de parmesano o de gran padano

Preparación

Cocer la pasta, según las instrucciones y escurrirla.

Picar las setas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite.

Partir a la mitad los cherry, colocarlos en un bol y añadirles sal.

Picar los tomates secos

Partir en trocitos el queso de cabra.

Para montar el plato, colocar la pasta (en caliente), y agregar, las setas, los tomates secos y los cherry. Echar un poco del aceite que viene con los tomates secos.

Poner el queso de cabra y para decorar las láminas de parmesano y un chorrito de vinagre de módena.

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