Ensalada de pasta de colores

Para sazonar puedes agregarle mayonesa rebajada con limón que queda de maravilla. Si no tenes atún y te ha sobrado pollo del día anterior, puedes reemplazarlo por este cortándolo en cubos pequeños.

Esta ensalada es para comer en cualquier estación
del año. Es sencilla y la verdad que llena bastante.
Las cantidades son para 4 personas pero de buen comer.
Manos a la obra!!!!!

Ingredientes (4 personas)

  • 4 papas medianas
  • 3 zanahorias medianas
  • 300 gr de fideos de colores
  • 3 huevos duros
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 latitas de atún pequeñas
  • 3 lonchas /fetas de queso (cualquiera, el que mas te guste)
  • 1/2 pimiento rojo ( si tenes de otro color da igual)
  • Sal, aceite.

Preparación:

1) Pelar y cortar las papas en cubos pequeños y hervirlas. Ten cuidado que no te queden demasiado blandas porque sino se te harán puré. Una vez listo, escurre y deja que se enfríen.

2) Prepara la pasta, según la indicación del paquete y luego de escurrirla dejala apartada para que se enfríe.

3) En un bol, coloca: el pimiento,las fetas de queso cortados pequeños, la cebolla picada, el atún de las 3 latitas escurrido, y mezclar.

4) A la preparación aterior agregarle la verdura hervida y las pastas (todo esto ya deberá estar frío) y mezclar con cuidado para que las papas no se rompan.

5) Por ultimo, condimentar la ensalada con sal y aceite . Una vez que lo hallas mezclado todo, coloca por encima los huevos picados.

Variaciones:

Para condimentar tambien puedes agregarle mayonesa rebajada con limón que queda de maravilla.

Si no tienes atún y te ha sobrado pollo del día anterior, puedes reemplazarlo por este cortándolo en cubos pequeños