Ingredientes (para 4 personas)

500 gr. de pasta “Farfalle”, 8 minis de mozzarella, 2 latas de atún, 8 tomates cherry, 3 huevos, 3 lonchas de jamñon cocido, maíz, alcaparras conservadas bajo sal, aceitunas, albahaca, menta, orégano, aceite y sal.

Poner la olla con el agua a hervir.

En un cazo, poner los huevos en agua hirviendo y cocinar durante unos 8 minutos.

En una fuente mezclar los ingredientes, añadir los huevos cortados en rodajas, un puñado de maíz y uno de alcaparras.

Escurrir la pasta, dejar enfriar bajo agua y escurrir bien. Esperar unos 10 minutos que enfríe del todo y volcar en la fuente. Añadir menta, albahaca y orégano, rociar con aceite y salar. Mezclar.

Servir con albahaca y menta.

Recomiendo un vino blanco seco.

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