Ingredientes

• un chorrito de aceite
• 1 cebolla troceadita
• sobras de carne troceadita
• 3 cucharadas de harina Procelli
• sal, pimienta molida
• 3 vasos de leche

Preparación

Comenzamos friendo la cebolla. Cuando la cebolla comience a dorar echamos esta carne y freímos. Echamos a la sartén3 cucharadas de harinaProcelli, sal, pimienta molida y removemos. Vamos echando 3 vasos leche y removiendo hasta que se forme una pasta, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Mi sistema para hacer croquetas es con cucharas y tenedores. Le cogí el vicio y ya no me mancho las manos. 

En esta ocasión no tenía pan rallado sin gluten así que las rebocé con puré de patatas Maggi.

Después de freír las croquetas es importante dejarlas sobre papel de cocina para que absorba el aceite.

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