Name: Croquetas sin gluten
Ingredients: aceite de oliva; 1 cebolla troceada; sobras de carne troceada; 3 cucharadas de harina Procelli (sin gluten); sal y pimienta molida; 3 vasos de leche; puré de patatas Maggi o pan rallado sin gluten (para rebozar)

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 12 ene 2009

Lourdes

Mi hija es celíaca y, poco a poco, creo que he conseguido que coma tan rico como cualquier persona y una de las cosas que hago y que más le gustan son las croquetas.

Ensaladas y entrantes

aceite de oliva
1 cebolla troceada
sobras de carne troceada
3 cucharadas de harina Procelli (sin gluten)
sal y pimienta molida
3 vasos de leche
puré de patatas Maggi o pan rallado sin gluten (para rebozar)

Ingredientes

un chorrito de aceite
1 cebolla troceadita
sobras de carne troceadita
3 cucharadas de harina Procelli
sal, pimienta molida
3 vasos de leche

Preparación

Comenzamos friendo la cebolla.Cuando la cebolla comience a dorar echamos esta carne y freímos. Echamos a la sartén3 cucharadas de harinaProcelli, sal, pimienta molida y removemos. Vamos echando 3 vasos leche y removiendo hasta que se forme una pasta, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Mi sistema para hacer croquetas es con cucharas y tenedores. Le cogí el vicio y ya no me mancho las manos.

En esta ocasión no tenía pan rallado sin gluten así que las rebocé con puré de patatas Maggi.

Después de freír las croquetas es importante dejarlas sobre papel de cocina para que absorba el aceite.