Ingredientes:
- 200 gr. de queso roquefort
- azul ó cabrales
- 1 vaso de chupito de Calvados
- 4 nueces o almendras fritas
- Bayas del Goji
- 1 manzana
- Pan tostado
Proceso:
Lo primero de todo, tostaremos el pan, mientras en un bol, mezclaremos el queso con un poquito de Calvados, e iremos añadiendo según nos haga falta.
Más que crema, nos tiene que quedar con una textura más parecida a una pasta, una vez bien trabajada y sin grumos, la meteremos a enfriar.
Pelaremos las nueces, y las picaremos ligeramente, la manzana la pelaremos y cortaremos en láminas finas.
Sobre el pan tostado, colocaremos la pasta de queso, unas nueces picadas, unas láminas de manzana y bayas del Goji que las podremos haber puesto a remojo con el Calvados o con cualquier otro licor.
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