Ingredientes:

• 200 gr. de queso roquefort
• azul ó cabrales
• 1 vaso de chupito de Calvados
• 4 nueces o almendras fritas 
• Bayas del Goji
• 1 manzana
• Pan tostado

Proceso:

Lo primero de todo, tostaremos el pan, mientras en un bol, mezclaremos el queso con un poquito de Calvados, e iremos añadiendo según nos haga falta.

Más que crema, nos tiene que quedar con una textura más parecida a una pasta, una vez bien trabajada y sin grumos, la meteremos a enfriar.

Pelaremos las nueces, y las picaremos ligeramente, la manzana la pelaremos y cortaremos en láminas finas.

Sobre el pan tostado, colocaremos la pasta de queso, unas nueces picadas, unas láminas de manzana y bayas del Goji que las podremos haber puesto a remojo con el Calvados o con cualquier otro licor.

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