Calabacín a la Crema de Queso

Plato sano, rico y muy fácil de hacer, se puede pedir más.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes:

  • 300 gr de calabacin
  • 100 gr de queso de vaca en barra ( para fundir)
  • 25 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de harina
  • 1 vaso de nata líquida
  • 1 cuchara de perejil picado
  • pimienta negra molida
  • sal
  • agua

Preparación:

Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas, salpimentarlo y cocerloscon agua y sal durante 15 minutos

Para hacer la crema, se dora ligeramente la harina en la mantequilla fundida, añade la nata y cuece a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante 3-5 minutos. Retírese y agregele el queso troceado y el perejil. Mezclarlo bien hasta que se derrita y añadimos el orégano.

Por último se salsea el calabacín que debe estar escurrido y caliente.

Como diría aquel rico, rico y fácil de hacer, además de sano. A probarlo amigos

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable