Esta receta la suelo hacer bastante, sobre todo en invierno. Suelo hacer para cuatro raciones y así tenemos para un par de días. Los dos truquillos que tiene, son, dejar dorar bastante la cebolla y dejarlo cocer bastante tiempo, para que quede todo blandito y sea una crema crema 😉

Ingredientes

• 2 Calabacines
• 1 Cebolla
• 1 Patata mediana
• 2 Quesitos del caserío
• 1 Pastilla de caldo de pollo
• 800 ml de agua (dependiendo de como os guste)

Preparación 

Se sofrie la cebolla picadita en un poquito de aceite, dejamos que se dore muy bien y añadimos la patata y el calabacín cortados en trocitos. Normalmente, dejo que todo se dore bastante.

Añadimos el agua con la pastilla de caldo y dejamos hervir, hasta que todo este bien blandito,una vez así, se añaden los quesitos y se pasa la minipimer.Se rectifica de sal y….a comer!

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