Puré de calabacín

Receta simple y bueniiisima mmmmmm!

Ingredientes: (4 personas)

  • 2 calabacines grandes
  • 1 patata mediana
  • 1 cebolla grande
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Primero lavamos los calabacines, le quitamos los extremos y los cortamos en rodajas.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Pelamos la patata y la cortamos como si fuésemos a freírlas para hacer una tortilla.

En una olla anti adherente (así usaremos menos aceite) se pone el aceite y se añaden los calabacines, la cebolla, la patata y se sal pimientan.

Cuando estén pochados se cubren de agua con la pastilla de caldo de pollo. Dejar cocer sin taparlo unos 15 minutos. Una vez pasado el tiempo lo picamos con la batidora y listo.