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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.
Publicada el
Giacomo Pica Picariello
Una receta fácil y sabrosa con el dulce del arroz con leche y el amargo del chocolate!!!!
Ingredientes
- 100 g de arroz calidad bomba
- 500 ml de leche entera
- 100 g de azúcar
- 1 ramita de canela
- Piel de 1 limón entera
- 1 huevo
- 60 g de chocolate amargo con 60% cacao
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Canela y azúcar impalpable para decorar
Ingredientes (para 6 personas)
- 100 gr arroz calidad bomba;
- 500 ml leche entera;
- 100 gr azúcar;
- ramita de canela;
- piel de 1 limón entera;
- 1 huevo;
- 60gr chocolate amargo con 60% de cacao;
- aceite para freír;
- canela y azúcar impalpable para decorar.
Preparación
Poner en un cazo sobre el fuego la leche con la ramita de canela, la piel del limón y el arroz.
Cocinar suavemente hasta que se quede espeso y al final añadir el azúcar y mezclar bien.
Sacar la canela y el limón. Dejar enfriar del todo. Trocear el chocolate.
Con las manos bañadas hacer bolitas de arroz con leche y poner en el medio un trozo de chocolate.
Empaparlas en el pan rallado, luego en el huevo y otra vez en el pan rallado.
Freírlas en abundante aceite caliente.
Escurrirlas y servir caliente o tibias decorando con canela y azúcar impalpable.
Buen provecho!!!! 🙂
Paso a paso
- 1
Pon en un cazo la leche con la ramita de canela, la piel de limón y el arroz.
- 2
Cocina a fuego suave hasta que espese; al final añade el azúcar y mezcla bien.
- 3
Retira la canela y el limón; deja enfriar completamente.
- 4
Trocea el chocolate.
- 5
Con las manos humedecidas forma bolitas de arroz con leche y coloca un trozo de chocolate en el centro.
- 6
Pasa las bolitas por pan rallado, luego por huevo batido y de nuevo por pan rallado.
- 7
Fríe en abundante aceite caliente.
- 8
Escurre y sirve caliente o tibio; decora con canela y azúcar impalpable.
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