Ingredientes (para 6 personas)
- 100 gr arroz calidad bomba;
- 500 ml leche entera;
- 100 gr azúcar;
- ramita de canela;
- piel de 1 limón entera;
- 1 huevo;
- 60gr chocolate amargo con 60% de cacao;
- aceite para freír;
- canela y azúcar impalpable para decorar.
Preparación
Poner en un cazo sobre el fuego la leche con la ramita de canela, la piel del limón y el arroz.
Cocinar suavemente hasta que se quede espeso y al final añadir el azúcar y mezclar bien.
Sacar la canela y el limón. Dejar enfriar del todo. Trocear el chocolate.
Con las manos bañadas hacer bolitas de arroz con leche y poner en el medio un trozo de chocolate.
Empaparlas en el pan rallado, luego en el huevo y otra vez en el pan rallado.
Freírlas en abundante aceite caliente.
Escurrirlas y servir caliente o tibias decorando con canela y azúcar impalpable.
Buen provecho!!!! 🙂
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