Buñuelos de arroz con leche con corazón de chocolate

Una receta fácil y sabrosa con el dulce del arroz con leche y el amargo del chocolate!!!!

Ingredientes (para 6 personas)

  • 100 gr arroz calidad bomba;
  • 500 ml leche entera;
  • 100 gr azúcar;
  • ramita de canela;
  • piel de 1 limón entera;
  • 1 huevo;
  • 60gr chocolate amargo con 60% de cacao;
  • aceite para freír;
  • canela y azúcar impalpable para decorar.

Preparación

Poner en un cazo sobre el fuego la leche con la ramita de canela, la piel del limón y el arroz.

Cocinar suavemente hasta que se quede espeso y al final añadir el azúcar y mezclar bien.

Sacar la canela y el limón. Dejar enfriar del todo. Trocear el chocolate.

Con las manos bañadas hacer bolitas de arroz con leche y poner en el medio un trozo de chocolate.

Empaparlas en el pan rallado, luego en el huevo y otra vez en el pan rallado.

Freírlas en abundante aceite caliente.

Escurrirlas y servir caliente o tibias decorando con canela y azúcar impalpable.

Buen provecho!!!! 🙂