Ingredientes (para 6 personas)
- 250 g de azúcar
- 125 g de nueces
- 125 g de mantequilla
- 90 g de harina
- 100 g de chocolate negro
- 2 huevos
- mantequilla
- y harina para el molde
Preparación
1.- Picar las nueces gruesas.
2.- Fundir el chocolate en el microondas y añadir la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar, incorporar al chocolate y batir todo. Al final incorporar la harina en forma de lluvia y las nueces picadas.
3.- Untar con mantequilla y enharinar un molde rectangular de bordes bajos. Nosotros hemos usamos pequeños moldes, tipo magdalenas, pues la presentación en mini porciones nos encanta. Verter la preparación y meterlo en el horno a 175ºC durante 45 min.
4.- Desmoldarlo, dejarlo enfriar y cortarlo en cuadraditos regulares (al usar pequeños moldes nos hemos ahorrado este paso). Debe tener una costra crujiente y el interior blando.
5.- Presentarlo espolvoreado con azúcar glacé.
La cocina de Tina
