Brownie

Así es como preparo este famoso bizcocho de chocolate sin levadura típicamente americano... No te podrás resistir!
Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 grs de chocolate fondant
  • 250 grs mantequilla
  • 120 grs harina
  • 300 grs azúcar
  • 100 grs nueces peladas
  • sal

Preparación

Fundimos 150 grs de chocolate con la mantequilla, bien al microondas, o a fuego lento, y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el chocolate fundido con la mantequilla (no debe estar muy caliente) y mezclamos bien. A continuación añadimos la harina tamificada y por último una pizca de sal.

Una vez esté todo bien integrado vertemos en un molde engrasado y repartimos por encima las nueces peladas picadas y el resto del chocolate troceado finamente (también se puede mezclar todo con la masa, pero a mí me gusta más así, que quede un poco por encima).

Dejamos que se haga en el horno a 180ºC unos 20 minutos y lo retiramos. Es mejor quedarnos cortos con el tiempo de cocción que pasarnos, porque si no quedaría muy seco, y lo ideal es que quede tierno por el interior. Lo cortamos en cuadraditos y listo!

Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

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