Name: Braseado de verduras con bulgur
Ingredients: bulgur (1 puñado por comensal); agua; sal; aceite de oliva; cebolla; pimientos verdes tipo italiano; espárragos; berenjena; perejil fresco

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 20 oct 2009

Sonia

…. os dejo con un plato de prisas absolutas …..

Cereales y legumbres

bulgur (1 puñado por comensal)
agua
sal
aceite de oliva
cebolla
pimientos verdes tipo italiano
espárragos
berenjena
perejil fresco

Calentar agua con sal y un poco de aceite, cuando esté hirviendo retirar del fuego y meter en ella un puñado de bulgur por comensal … dejar que repose dentro al menos 12 minutos y hasta 20 como máximo. Mientras poner en la plancha todas las verduras que se te apetezcan … yo puse cebolla, pimientos verdes (tipo italianos cortados a trozos grandes), espárragos y berenjena …. apartar según se vaya haciendo, salar. Cuando el bulgur esté listo pasar a un bol, mezclar con perejil picado y un poco de aceite de oliva … combinar las verduras con el bulgur … rico, rápido y otra vez al tajo … deseando que acabe la semana, e incluso el mes.