Bizcocho integral de chocolate y coco

No os voy a engañar, queda un poco soso si te lo comes sin nada, es lo que tiene reducir al mínimo las grasas y los azúcares… pero Miquel se lo comía con un poco de chocolate y yo con una taza de leche con cacao y nos ha ido de perlas para merendar esta semana.

Ingredientes

• 1 yogur
• 3 huevos
• 3 o 4 cucharadas soperas de sacarina líquida (la cantidad depende de lo que os guste el dulce)
• 3 medidas de yogur de harina integral
• 1/2 medida de yogur de aceite girasol
• 1 medida de yogur de coco rallado
• 1/4 de tableta de chocolate de mas de un 70% de cacao ya fundida
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 1 pellizco de sal

Preparación con Chef-o-matic

En un bol mezclamos todos los ingredientes, si hace falta con la ayuda de una batidora e introducimos la mezcla en la cubeta.

Programamos 50 minutos en el programa 91.

Sacamos la cubeta de la máquina, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Preparación tradicional

En un bol mezclamos todos los ingredientes, si hace falta con la ayuda de una batidora e introducimos la mezcla en un molde embadurnado de mantequilla.

Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos, 5 minutos arriba 5 minutos abajo, dependiendo del horno.

Una vez hecho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar un poquito antes de desmoldar.