Preparación
- 375gr. de harina de repostería
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 2 vasos y 1/2 del yogur de azúcar
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- 1 vaso de aceite de girasol
- 150gr. de queso tipo philadelphia
- ralladura de naranja
- 1 manzana grande (o 2 pequeñas)
- 1 sobre de levadura.
Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Le añadimos el yogur, el zumo de naranja, mezclamos, añadimos el queso de untar y con ayuda de la batidora mezclamos todo, agregamos el aceite, la ralladura de naranja y volvemos a batir.
Ahora vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura, poco a poco hasta que quede todo bien incorporado.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Pelamos la manzana, le quitamos el corazón, la cortamos en gajos y la vamos poniendo de pie por toda la masa (aunque se quede medio trozo fuera una vez que sube el bizcocho lo tapa).
Lo metemos al horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos.
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