Ingredientes (para 2 personas)

• 2 manzana rojas;
• 50gr queso curado en rodajas muy finas;
• 300ml vino tintodulche;
• 100gr azúcar;
• 5nuches limpias;
• queso curado para decorar;
• 1 nuez para decorar.

Preparación

Para la manzana:

Limpiar la manzana en el interior.

Cortarla enrojadas.

En unasartenantiadherenteponer el vino y elazúcar.

Poner sobre el fuego yañadirlas rodajas de manzana.

Dejar cocinar para 2 minutos por lado.

Apagar el fuego y reservar.

En dos anillos componer eldulche.

Poner unarojadade manzana,trocitosdenuecesy el queso curado.

Continuar hasta terminar los ingredientes.

Para lareducciónde vino tinto:

Dejar reducir a fuego bajo el vino decocciónde la manzana hasta que se espese formando como un caramelo.

Paraemplatar:

Poner la manzana en el centro del plato y sacar el anillo.

Condimentar con el caramelo por encima de la manzana y decorar con queso curado ynuces.

Buen provecho!!!!

🙂

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