Name: Bizcocho de Almendras en Almibar de Azahar y Canela
Ingredients: 3 huevos (bizcocho); 125 ml de nata líquida (bizcocho); 300 g de harina bizcochona (bizcocho); 125 g de azúcar (bizcocho); 150 g de almendras tostadas (bizcocho); 125 g de mantequilla (bizcocho); 1/2 taza de azúcar (almíbar); 1 taza de agua de azahar (almíbar); 1 rama de canela (almíbar)

Bizcocho de Almendras en Almibar de Azahar y Canela

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Publicada el 30 sep 2008

Kelra

Un bizcocho original, con un sabor peculiar y muy rico. Ideal para los desayunos y meriendas de grandes y pequeños. En casa ha arrasado!!!!

Postres y dulces

3 huevos (bizcocho)
125 ml de nata líquida (bizcocho)
300 g de harina bizcochona (bizcocho)
125 g de azúcar (bizcocho)
150 g de almendras tostadas (bizcocho)
125 g de mantequilla (bizcocho)
1/2 taza de azúcar (almíbar)
1 taza de agua de azahar (almíbar)
1 rama de canela (almíbar)

Ingredientes: -Para el bizcocho- -3 huevos – 1 brick de nata liquida pequeño (125 ml) – 300 grs. de harina Bizcochona – 125 grs. de azucar – 150 grs. de almendras tostadas – 125 grs. de mantequilla -Para el almibar- – 1/2 taza de azucar – 1 taza de agua de azahar – 1 rama de canela

Preparacion: Batimos los huevos con el azucar hasta conseguir una mezcla espumosa. Añadimos la nata y seguimos batiendo. Picar las almendras y derretir la mantequilla (solo hasta que este blanda, no liquida) y añadir a la mezcla anterior. Batir hasta conseguir una mezcla homogenea. Tamizar la harina e ir incorporando poco a poco sin dejar de batir.Untar la cubeta de la Chef con mantequilla y verter la masa obtenida. Cocinar en modo coccion/horno durante 45 minutos y dejar 10 en modo mantenimiento.(En modo tradicional se seguian todos los pasos y se hornearia a 180º durante 40 minutos) Desmoldar una vez tibio y dejar enfriar. Para preparar el almibar ponemos en un cazo el azucar y el agua de azahar y mezclamos bien para que se disuelva el azucar. Lo llevamos al fuego y añadimos la rama de canela. Cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos pero sin remover para que caramelice. Colar para retirar los restos de la rama de canela y rociar sobre el bizcocho. Introducir en la nevera unos 20 minutos para que al enfriarse espese mas. Decorar si se desea con azucar glas.