Bizcocho de manzana y canela sin gluten al micro

Ingredientes

• 2 Huevos
• 10 C.P. Azúcar
• 80 Grs. De Harina Sin Gluten
• 60 Grs. De Maicena
• 2 Manzanas
• 1 Yogur Natural
• 1/2 Sobre De Levadura
• 1/2 Medida del Yogurt de Aceite De Girasol
• Canela a gusto

Para Bañar:

• 1 Manzana 
• 3 C.P. Azúcar
• Un Poco De Agua

Preparación

Blanquear los huevos con el azúcar.

Añadirle el aceite, el yogur y las harinas con la levadura tamizadas.

Incorporar las manzanas a trocitos y canela al gusto.

Verter en un molde aceitado.

Meter al micro de 5 a 6 minutos si es de potencia 900w, el mio como sólo tiene una potencia de 650w lo deje unos minutos más.

Darle un reposo dentro sin abrir del mismo tiempo que el de su cocción.

Mientrsa hacemos el baño triturando las manzanas con el agua, haciendo un zumo no muy líquido, y al fuego unos minutos con el azúcar hasta que éste se disuelva, si véis que os qiueda muy espeso añadir un pelín más de agua.

Cuando se haya enfriado el bizcocho, bañarlo, dejarlo unos minutos y desmoldar.

Espòlvorear con azúcar glass y canela. Decorar a gusto.

Queda jugosito y muy rico.

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