Ingredientes
- 120 gr cebolla
- 1 ajo
- 350 gr setas (shimeji y setas cultivo o un frasco de setas variadas)
- 200 gr pollo
- 150 gr arroz
- ½ l caldo de carne
- 1 pellizco azafrán
- Sal
Preparación
Picar la cebolla y el ajo. Dorar sin dejar de mover para que no se queme el ajo.
Incorporar el pollo cortado en trocitos, mezclarlo con el ajo y la cebolla.
Añadir las setas, revolver todo. Echar las hebras de azafrán y el arroz.
Durante 1’ mezclar todo para que el arroz se impregne de los sabores.
Añadir el caldo de carne caliente. Mantener 5’ a fuego fuerte, remover con cuidado para no partir los granos. En este momento probar el caldo para ver si necesita un poco más de sal.
Bajar a fuego medio dejándolo 15’. Dejar reposar fuera del fuego 5’ y servir.
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