Name: Anillas de calamar en salsa
Ingredients: 1 cebolla mediana; 2 dientes de ajo; aceite; 1/4 de vaso de vino blanco; 1/4 de vaso de coñac; 400 g de anillas de calamar o pota; 150 ml de tomate frito o triturado; sal; pimienta negra molida; 1/2 pimienta de cayena

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 12 sep 2009

Yaiza

Muy ricos estos calamares, sobre todo la salsita, tiene un sabor especial y baja sola sobretodo con un panito al lado para mojar.

Pescados y mariscos

1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
aceite
1/4 de vaso de vino blanco
1/4 de vaso de coñac
400 g de anillas de calamar o pota
150 ml de tomate frito o triturado
sal
pimienta negra molida
1/2 pimienta de cayena

En primer lugar sofreímos en poca aceite una cebolla mediana picada con dos dientes de ajo también picados. Cuando esté el sofrito añadimos un cuarto de vaso de los de agua de vino blanco y la misma cantidad de coñac.

También añadimos 400 gramos de anillas de calamar o de pota. Y lo dejamos hervir a fuego suave y tapado durante unos cinco minutos. Transcurrido ese tiempo agregamos unos 150 mililítros de tomate frito o triturado el que más les guste y añadimos menos de media cucharada de sal, cuatro tiradas de pimienta negra molida y media pimienta de cayena y lo dejamos cocinar tapado durante unos 12 minutos y ya lo tendremos listo.