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Publicada el
Adoracion Perez Nieto
Es una de las recetas mas humildes Castellanas, pero a la vez de las más ricas. El que las prueba queda prendado de ellas.
Sopas y purésCocina de Castilla y León
Ingredientes
- 500 g de pan de barra del dia anterior
- 4 dientes de ajo
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimenton dulce
- Sal al gusto
- 1,5 litros de agua (aproximadamente)
Ingredientes:
- 1/2 Kg de pan de barra (del día anterior)
- 4 dientes de ajo
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón dulce
- sal
- 1 litro y medio ( más o menos) agua
Elaboración:
Cortamos el pan en rebanadas finas. En una cazuela, ponemos el aceite a calentar y cuando esté, echamos los dientes de ajo pelados y cortados en rodajas. Freímos hasta que se doren.
Echamos el pan en la cazuela y freímos, Espolvoreamos de pimentón, removiendo bien con una cuchara de madera durante un par de minutos (Cuidadito con el pimentón no se queme).
Añadimos el agua y las sal que cueza a fuego lento unos 10 minutos, a partir de cuando rompa el hervor. En los minutos finales agregamos 2 huevos apenas un poco batidos. Servir muy caliente. En cazuelitas de barro o en platos, con cuchara de madera.
Paso a paso
- 1
Corta el pan en rebanadas finas.
- 2
Calienta el aceite en una cazuela y frie los dientes de ajo pelados y en rodajas hasta que se doren.
- 3
Echa el pan en la cazuela y frie. Espolvorea el pimenton removiendo con cuchara de madera durante 2 minutos, con cuidado de que no se queme.
- 4
Anade el agua y la sal. Cuece a fuego lento unos 10 minutos desde que rompa el hervor.
- 5
En los ultimos minutos agrega los 2 huevos ligeramente batidos.
- 6
Sirve muy caliente en cazuelitas de barro o platos, con cuchara de madera.
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